Käsekuchen (Bolo de Queijo Alemão)

Hallo!!!

O doce de hoje vem directamente da Alemanha 🇩🇪 e chama-se Käsekuchen, ou seja, bolo de queijo! 🧀

A receita mais antiga deste bolo remonta à antiga Grécia, apesar de se ter tornado popular na Alemanha, ainda que não em todas as regiões. Baviera, Hessen e Baden-Württemberg são os estados mais associados a esta iguaria, sendo que a receita também varia de região para região. *

Em boa hora nos deparamos com esta receita, porque estamos deslumbrados! E completamente apaixonados! 😍

Ficamos imediatamente curiosos por parecer mesmo delicioso, e não nos enganamos! 😌

Como resultado, deparamo-nos com uma espécie de híbrido entre o doce e o neutro, o bolo e a queijada, o seco e o húmido, o delicado e o integral! E nada, mesmo nada enjoativo, pelo contrário, parece que tem algo de deliciosamente neutro que nos faz “desenfastiar” dos enjoos desta vida, como uma espécie de detox!!! 😅

Junta o melhor do mundo das sobremesas e quando se dá por ela… Acabou! Vai mesmo com muita facilidade, porque é daqueles que se come sem fome! Pode comer-se fresquinho ou mais para o natural e é bom a qualquer hora e a acompanhar qualquer momento!

Neste caso utilizamos queijo quark com 0% de matéria gorda, por isso nem sequer há culpas na hora de o devorar! Soma muitos pontos esta beleza germânica! 😍 🇩🇪

Wunderbar!! 🤩😋😁🇩🇪

*Fonte Blog Angelina Wittmann

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Bolo de Laranja

Um clássico nas nossas mesas e nas nossas barrigas! 🍊

Adoramos os clássicos e mais do que isso adoramos interpretá-los vezes sem conta. Perceber, de cada vez que o cheirinho nos chega ao nariz, o conforto, o aconchego que é podermos saborear uma fatia, uma colherada, uma dentada, destas coisas simples que nos enchem tanto o coração! ❤️

Memórias, afectos, lembranças, emoções, tudo nos liga a estes doces momentos, que fazem parte da nossa vida. ✨

Por isso já há muito ouvimos dizer as certeiras vozes da sabedoria popular …

É o que a gente leva desta vida!

Porque a vida são os momentos, os sentimentos, as emoções, os afectos…. É tudo o que nos transporta para o aqui e o AGORA, que é onde temos a nossa vida condensada, afinal…

Por isso quando nos deparamos com um bolo que nos conforta a alma e nos traz coisas boas àquele momento, temos que aproveitar e valorizar, mais do que nunca, as coisas simples da vida.

Um clássico bolo de laranja para vocês, com muito amor ❤️ e carinho🤗, uma laranja inteira 🍊 (casca e tudo!), uma pitada de saúde, ovos 🥚, açúcar, farinha e só mais um bocadinho de esperança … et voilá! Nunca desilude. 😌

E não se esqueçam, como já aqui dissemos muitas vezes, menos é mais, o segredo está – sempre – nas coisas simples, pequenas e descomplicadas, são a base e o ponto de partida para tudo.

Um doce dia, com doces momentos para todos 🤗☺️❤️

Tarte de Chocolate

Chocolate, chocolate e chocolate…

Poderia ser só este o texto de apresentação, mas ainda há uma coisa a acrescentar… Chocolate!!!!

É só disso que se trata… Ele vem em todas as formas e feitios, mas o sabor é só um, sublime chocolate.

Tudo de chocolate com apenas um ligeiro toque de manteiga e um outro de nata cremosa.

Dona de uma intensidade muito específica, perfeita para os amantes de chocolate, porque o chocolate na sua essência é tudo o que vão experimentar aqui.

Imprópria para púdicos da gula, esta tarte veio para nos abrir as portas ao dilúvio do chocolate, para nos alegrar um dia cinzento ou só para nós adicionar aquele ingrediente extra num dia rotineiro.

Seja de que maneira for, esta delícia é imperdível e quase obrigatória!!! 😅

Bolo Podre

Não se assustem com este nome, porque a única coisa que este bolo tem de podre… É ser podre de bom!!! 😅😁

Estamos certos que na origem deste nome se encontra uma história muito interessante, com raízes certamente conventuais, mas não havendo certezas em relação a isso, é preferível mesmo apreciar e saborear esta delícia dourada, migalha por migalha…

Ora digam lá, se Mel 🍯, Azeite e Canela não são uma base de sonho para um bolo recheado de intensidade de sabor?! Melhor é impossível!

Pequeno almoço, almoço, lanche, entre lanches, jantar, ceia, a meio da noite… 😅 Temos aqui um caso sério de sabor…Muito sabor!! ❤️

Torta de Doce de Leite e Côco

Um bolo super fofo, como uma suave nuvem☁️, aliado a um cremoso e guloso doce de leite, e o côco 🥥 para finalizar a fusão dos sabores!

Parece simples mas só provando se consegue perceber a complexidade dos sabores que por camadas se revelam na nossa boca… Uma explosão de sabores e texturas que nos proporcionam mais uma idílica experiência doce, que nos preenche os desejos mais gulosos!

Ter força e coragem para ultrapassar tempos difíceis também passa por nos permitirmos os pequenos prazeres da vida sempre que possível e seguro.

Até lá fiquem em casa 🏡 e protejam-se 😷, porque o valor da vida é inigualável e tem que se sobrepor a tudo, ainda que isso implique grandes sacrifícios. Todos eles valem bem a pena.

Força, coragem, momentos muito docinhos e muita saúde, é o que desejamos a todos.

Bolo de Cerveja

Dos pares mais improváveis nascem as mais originais ideias, e por vezes as mais deliciosas 😋

Apresentamos hoje um douradinho e aprumado: bolo de cerveja🍺

Fofo, húmido, amanteigado, delicioso e inesperado! 😋🤤😅

Uma delícia de pequeno almoço, um lanche soberbo ou uma simpática e agradável sobremesa, este bolo traz-nos a versatilidade que adoramos num docinho, como pretexto para o ter sempre por perto 😌

Um verdadeiro bolo em toda a sua tradição e com toda a sua herança conceptual, manteiga, açúcar, ovos, farinha…. E cerveja! Não há muito mais a dizer na verdade, só provando esta delícia que tem tanto de tradicional como de original! ☺️

Pudim de Café

Ainda na nota das celebrações que temos vivido nesta quadra natalícia – que agora terminou – apresentamos como primeira estrela 🌟 da coleção de inverno ❄️ um requintado pudim 🍮 de café ☕, com um belíssimo mas subtil toque de whisky para finalizar… 🥃

O sabor arrojado do café encontra o seu equilíbrio no aconchegante doce do pudim, e juntos trabalham para tornar esta experiência memorável.

Queremos começar o ano da melhor maneira possível, mesmo com os constrangimentos todos a que temos assistido… Há sempre lugar para uma pausa e para um sorriso. E claro, para um belo pudim!! 🍮

O tempo congela 🥶 mas as nossas emoções continuam a aquecer o mais frio dos invernos!! Só precisamos de combustível para manter o motor a trabalhar, e este pudim tem um aditivo especial que aquece de dentro para fora 🌡️❤️ 😍🤗

Galette des Rois

Em véspera de Reis 👑 temos o prazer de apresentar uma versão de bolo rei bem conhecida que nos chega de França 🇫🇷

Galette des Rois é uma versão de Bolo Rei que se come em dia de reis, muito diferente e um pouco mais simples do que o bolo rei tradicional, mas não menos saboroso.

Todo ele envolto em massa folhada, traz consigo um delicioso recheio de frangipane, tratando-se de um creme/pasta de amêndoa, que pode ser utilizado em diversos tipos de bolos, tartes e pastelaria.

Experimentemos por vezes sabores diferentes, que representam diferentes tradições do mundo, e seremos surpreendidos de imediato! O saber não ocupa lugar, assim como a degustação de novos paladares… É uma experiência altamente enriquecedora e até cultural.

Desde que iniciamos esta aventura hortelã-achocolatada 😅 que nos deixamos surpreender agradavelmente com alguns sabores exóticos e do mundo, e continua a ser das coisas que mais prazer nos dá, de descobrir e reproduzir novos sabores e dá-los a conhecer e a provar a todos até ao mais exigente dos paladares!

Simples ou complexo, de chocolate ou de limão, fofo ou consistente, de verão ou de inverno, o importante é fazer sorrir, agradar, surpreender e mimar muito todos os que nos seguem e todos os outros também! 😅

Um bom ano para todos. Feliz 2021. ☺️

Colecção de INVERNO

Pudim de Café

Bolo de Cerveja

Tarte de Doce de Leite e Côco

Bolo Podre

Tarte de Chocolate

Bolo de Laranja

Brrrrr 🥶

Cobertores a postos! 🥵

Lareiras acesas!🔥

Meias extra quentes! 🧦

Chá a fumegar… 🍵

E um doce mesmo calhar!🍰🎂🍩🧁

Todos prontos e preparados para a dureza do inverno! ❄️ 🧣🧤

Se num dia frio de inverno nunca encontraste conforto numa guloseima acompanhada de uma bebida quente… Então escolheste a bebida errada… 😅 Porque um docinho vem sempre a calhar!! 😋

Vamos enfrentar o inverno com coragem 💪🏻, viver esta fase com esperança 🕊️, redobrar os nossos cuidados 😷, cuidar de nós e dos outros 👨‍👩‍👦‍👦… Mas também descobrir o que esta coleção de inverno 🌨️ nos traz para nos adoçar os dias mais cinzentos e difíceis, e completar os dias de sol 🌤️ … e que bonito é o sol de inverno!! ☺️. Porque nada é permanente e tudo muda, tudo se transforma… O Sol nasce todos os dias e a Lua visita-nos sempre à noite. Mesmo quando tudo parece acabar, a vida continua sempre. As estações do ano dão-nos o exemplo perfeito disso. Uma árvore precisa de ficar despida de toda a sua verdura, flores, frutos, para que isso um dia dê lugar à sua renovação! E isso dá-nos a esperança que precisamos para continuar a caminhar com confiança e serenidade. O inverno está a preparar coisas muito boas que precisam de algum tempo para aparecerem na sua plenitude! Confiemos no processo. Todas as épocas são lindas e poéticas, só temos que estar atentos… Há sempre tempo para uma pausa… E para e uma doçura!

Tudo de bom! 🤗

Árvore de Natal hortelã chocolate

E que tal uns cinnamon rolls rápidos (de massa folhada) em forma de árvore de natal? Não são adoráveis? E apetitosos?!

E se nós dissermos que têm maçã no meio? 🤩 Aiiii que delícia!! 🤤 Que combinação perfeita! 😍

A nossa árvore de Natal 🎄 este ano é assim: doce, colorida e irresistível! Quisemos juntar o melhor de 2 mundos, e fizemos uma fusão que tem tanto de fenomenal como de simples!

Maçã, canela, açúcar e massa folhada!!! É preciso dizer mais alguma coisa?! 😅

sabor e aconchego

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